Gölevez yemeği, özellikle sebze severlerin tercih ettiği lezzetli bir seçenektir. Bu özel yemek, gölevezin doğal dokusu ve tatlarıyla birleşerek ortaya çıkar. Besleyici ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif olan gölevez yemeği, kolay yapımıyla da mutfaklarda sıkça yer alıyor. Özenle hazırlanan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yanında sunulacak çeşitli mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.
Gölevez yemeği yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 adet büyük gölevez ;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ ;
- 1 yemek kaşığı biber salçası ;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası ;
- 1 tatlı kaşığı tuz ;
- Birkaç damla limon suyu ;
- Üzerini örtecek kadar su.
Yapılışı:
- Gölevezi soyup yıkayın ve havlu peçete ile kurulayın.
- Bıçak yardımıyla kıra kıra doğrayın.
- Düdüklü tencereye sıvı yağ, salçalar ve tuzu koyup 1 dakika kavurun.
- Doğradığınız gölevezleri ekleyip limon sıkın, karıştırın.
- 5 dakika sararttıktan sonra üzerini örtecek kadar su ekleyin, ağzını kapatıp 25 dakika pişirin.
- Düdüklünün havasını alıp ağzı açık şekilde 12 dakika daha kaynatın.
Not: Gölevezin büyüklüğüne ve kişinin çokluğuna göre malzemeler çoğaltılabilir.
